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らっきょ甘酢漬け

この時期恒例のらっきょの甘酢漬けの漬け込みを行いました。
朝塩に浸けた物を洗い下記の分量で漬けました。

らっきょう3Kに対して。

酢 5合 水5合 砂糖1K みりん1合
レモンスライス0.5個 鷹の爪3~4本位。

毎年いい加減にやるので毎年味が違い勉強になります。
今年はレシピに忠実に作りました。
らっきょ甘酢漬け01
らっきょ甘酢漬け02
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