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ラーメンのにしかわ

チラチラとマップに載っていないカレーラーメン巡りを始めました。

今回は「らーめんのにしかわ」、場所は三条のひなどり金子の

駐車場から見るとよく判るが見えていて行けない店。

ここは以前から仕事の時見かけ気になっていた所に

カレーラーメンの幟、これは行くしかない。

と思い、行ったら暖簾は出てるけどチョット休憩中、行ったら

お母さんスイッチが入り開店

にしかわ店091024

入って直ぐお母さんにカレーラーメン注文、カレーラーメン

はどちらかと言うと麺が柔らかい感じがするので固めにして

欲しいとお願いする。

今回も開店直後の入店だったので、お母さんと色々ラーメン

とは関係の無い話が沢山できて待ち時間も気になりません

でした。

にしかわカレーラーメン091024

トッピングは見ての通りで長ネギと海苔とシンプルでカレーの具は

存在が判らない位に煮込んであり、肉は三条独特の大きさ

と切り方、スープかけタイプですがどちらかと言うとカレー

大目で麺は中細かな?

食べながらお母さんに聞いたらカレーラーメンでは麺を柔らかく

するのが昔ながらの事らしく更に柔らかくと注文される方も

あるとか?

今回は麺を固めにして貰ったけど、それでも少し柔らかい。

これ、スープとカレーの量で、カレーが多いとカレーの熱で

麺が熱せられ、麺が柔らかに成るようです。

今回も楽しいお話も出来たし、とても穏やかな気分になれ、

幸せになれました感謝合掌

ラーメンのにしかわ

〒955-0844
新潟県三条市桜木町20-24





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COMMENT

にしかわ

懐かしいなぁ~♪

普通のラーメンも昔は美味しかったですが、
最近は時間が合わず、なかなか食べておりません。

カレーラーメンの麺の柔らかくなる秘密・・・
納得です。(´^c_,^` )

2009.10.26| URL| ユキヒロック #- [編集]

ひな金から見えるんですよね

道が見つからない

畑横断するかな(笑)

2009.10.26| URL| takechanman #mWt2sFS6 [編集]

昔、先輩に「みそ」が美味い店
として、教えていただきましたが、
いまだに行ったことがありませんでした・・。

のりが載っているカレーラーメン
初めて見ました。
ぜひ食べてみたいです。

2009.10.26| URL| 化石部の父 #- [編集]

ユキヒロックさん

今度は普通のラーメンで行こうと思ってます。

あのお母さんとお話するのも楽しいし、

美味いと聞いたらなおの事です

2009.10.26| URL| よこ #HfMzn2gY [編集]

takechanmanさん

何となく目指していったら行けますよ、

袋小路なのでひな金の駐車場から見て

車の少ないのを確認して入った方が

良いと思います。

2009.10.26| URL| よこ #HfMzn2gY [編集]

化石部の父さん

チョット芸術的な一杯です、なんかシンプルで

カッコ良いですよね。

味噌も美味いとの事、これで2回行ける事が

確定しました(^-^)

2009.10.26| URL| よこ #HfMzn2gY [編集]

にしかわラーメンって言うあんかけでちょいからいラーメンが熱々で旨いですよ♪

2009.10.27| URL| アオリJ #GVEgLz2c [編集]

アオリJさん

にしかわラーメンですね、了解です、今度の機会にでも

食べてみようと思います。

2009.10.27| URL| よこ #HfMzn2gY [編集]

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